هميشه يک ارتباط عجيب و غرِيبی بين خيلی چيزهای بی ربط و با ربط وجود داره که کمتر بهشون فکر
می کنيم. مثلا" تا حالا فکر کردين بين يک فنجان کاپوچينو خوب و هفته نامه کاپوچينو چه ارتباطی هست و اين دو تا چه تشابهاتی با هم دارن!

من در درست کردن يک فنجان کاپوچينو خوب و خوشمزه دارای مهارت و تجربه طولانی هستم. برای
بررسی ارتباط اين دو نگاهی به مواد لازم برای تهيه هر کدام خالی از لطف نيست .

مواد لازم برای تهيه يک کاپوچينو :
1-فنجان ( شايد تا به حال به اهميت فنجان در تهيه کا پو چينو توجه نکرده باشيد. ولی مهمترين است )
2-قهوه مناسب
3-شير
4-دستگاه اسپرسو
5-لوازم جانبی : دستمال . شکلات . يک ليوان آب سرد و شکر

طرز تهيه :
برای تهيه يک کاپوچينو خوب در درجه اول بايد از يک فنجان مناسب استفاده کنيم. حجم فنجان در کيفيت و مزه کاپوچينو بسيار مهم است.

سپس يک قهوه خوب، با طعم و مزه عالی که بايد به شيوه صحيح آسياب شود – درجه ريزی و درشتی قهوه در آسياب بسيار مهم است - شير تازه که هر چه پر چربی تر باشد علاوه بر طعم خوب کف خوبی هم می کند.

حال برای تهيه ابتدا قهوه را درون گروپ ( محل قرارگيری قهوه ) دستگاه ريخته و آن را در محل خود قرار می دهيم سپُس فنجان را در زير گروپ قرار داده و دکمه مربوطه را می فشاريم. اجازه می دهيم تا 3/1 فنجان را قهوه پر کند سپس شير را به وسيله بخار آب که بر روی دستگاه اسپرسو وجود دارد گرم کرده و کف دار می کنيم (اين مرحله نياز به آموزش عملی و تجربه دارد ) و به ميزان يک سوم فنجان شير و دو سوم فنجان کف شير برروی فنجان می ريزيم – غلظت کف بسيار مهم است هر چه کف غليظ تر باشد کاپوچينو خوشمزه تر است و زيبا تر به نحوی که يک سوم کف از فنجان بيرون بيايد.

حال فنجان کاپوچينو را در يک زير فنجانی همراه با دستمال قرار داده به نحوی که دسته فنجان سمت راست باشد يک قاشق کوچک در سمت راست و يک شکلات کو چک را در سمت چپ قرار می دهيم و به همراه شکر و يک ليوان آب سرو می نمايم. نوش جان !

مواد لازم برای تهيه هفته نامه الکترونيکی کاپوچينو:

1_ فضای مناسب در اينترنت به مقدار هر چه بيشتر بهتر!
2- وب مستر به صورت آنلاين و 24 ساعته
3- سرور فقط پرشين تولز
4- يک دبير اجرائی جدی و با حوصله و صبور (تمامی صفات ذکر شده ضروری است)
5- جمعی جوان علاقه مند و پر مشغله و دست به قلم در تمام زمينه ها
6- يک کافی شاپ باز در روز جمعه جهت بر گزاری جلسات شورای سردبيری

حتما خوب می دانيد که تهيه يک فنجان کاپوچينو بسيار ساده تر از يک شماره نشريه کا پو چينو است! چرا که علی رغم وجود همه مواد لازم چون ما ايرانی ها عموما" عادت به کار گروهی و جمعی نداريم و تهيه يک نشريه آن هم از نوع الکترونيکی و بدون دريافت حقوق و دست مزد و حق التحرير تعريف نشده است. نقش دبير اجرائی به منظور پی گيری مستمر کاملا" ضروری است. از ارايه توضيحات بيشتر در اين زمينه معذوريم!!!

مسابقه

حال برای هيجان انگيز شدن اين ستون در سالگرد هفته نامه کاپوچينو از شما مخاطبان گرامی دعوت می کنم به 10 شباهت يک فنجان کاپوچينو و هفته نامه الکترونيکی کاپوچينو اشاره نمايد و از يک دوره آموزشی عکاسی به رايگان بهره مند شويد. پاسخ های خود را به اين آدرس ارسال و حتما عنوان ايميل را CAPO&CAPO قرار دهيد.